Luoghi Comuni...
Sono in molti ormai ad essersi "convertiti al biologico", facendo dei prodotti bio la base essenziale per la propria alimentazione quotidiana, e molti altri pian piano ci si stanno avvicinando...a questo crescente interesse si accostano però, come giustamente e spesso accade per le novità, dei modi di dire o dei luoghi comuni che non trovano poi effettivo riscontro nella realtà: infatti...
NON E' VERO CHE...
la frutta biologica è bruttina, irregolare, piccola e con l'immancabile vermetto...
la verdura è bucata e striminzita...
non è possibile coltivare senza l'ausilio di sostanze chimiche...
un'alimentazione sana basata sul biologico se la può permettere solo chi può spendere...
sulle etichette chiunque può scrivere che si tratta di un prodotto biologico...ma lo sarà veramente?
...INFATTI E' VERO CHE...
se le coltivazioni biologiche sono fatte
con professionalità sia la frutta che la verdura sono belle a vedersi e soprattutto buone
e saporite da mangiare...
l'agricoltura biologica ci dimostra che è
possibile coltivare senza chimica utilizzando mezzi difensivi naturali contro i
parassiti e nutrendo le piante con i microrganismi benefici del terreno come d'altronde si
faceva una volta...
sono in molti ancora a considerare il
biologico al di fuori della portata delle proprie tasche perchè forse non tutti sanno che
i costi dei prodotti provenienti da agricoltura biologica si stanno avvicinando sempre
più a quelli dei prodotti convenzionali e che, con dei suggerimenti preziosi, si può
addirittura spendere meno mangiando bio e quindi mangiando sano...
mangiar meno: frutta e verdura,
inoltre, danno una buona resa economica visto che si può utilizzare anche la buccia della
frutta e l'intera pianta degli ortaggi non essendoci contaminazioni da residui chimici!
la produzione biologica è regolamentata
da una rigorosa Normativa Comunitaria (Reg. CEE 2092/91 sul metodo di produzione
biologica) che prevede la certificazione dei prodotti ottenuti da parte di appositi organismi riconosciuti ed autorizzati con Decreto Ministeriale del 1992
dal Ministero delle Risorse Agricole, Alimentari e Forestali. Il prodotto sulla cui
etichetta è presente il marchio di uno degli otto organismi di controllo affiancato
dalla scritta "Agricoltura biologica - Regime di controllo CEE" è
senza alcun dubbio biologico...a differenza di quello con diciture generiche tipo ecologico,
genuino e naturale...
