Su I Numeri del Biologico Mangiare secondo Natura Luoghi Comuni

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Mangiare secondo Natura

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Per coniugare salute e buona tavola bisogna ricordare che alimentarsi in modo sano vuol dire preferire prodotti non trattati ma anche frutta e verdura di stagione!

I prodotti di stagione sono più gustosi perchè un frutto maturato al  momento giusto ha un sapore ed un profumo che lo stesso maturato in serra non potrà mai eguagliare: inoltre nessun sistema di forzatura è in grado di assicurare il giusto grado di maturazione e di sviluppo naturale che sono i presupposti fondamentali per salvaguardare il valore nutrizionale di un alimento.

Il consumatore spesso però è ancora indirizzato verso l'acquisto di frutta e verdura, apparentemente perfetta e bella da vedere anche se piena di acqua perchè ottenuta con tecniche di forzatura che ne aumentano il volume a scapito di un ridotto valore nutritivo, senza considerare che probabilmente contiene residui tossici.

L'agricoltura convenzionale grazie alle serre ed ad altri sistemi di forzatura ci ha ben abituati con un ampio assortimento di frutta e verdura che prescinde dalla produzione stagionale: è importante pensare però che seguire nell'arco dell'anno un'alimentazione variata e non fissata su pochi prodotti (se quelli che preferiamo sono sempre disponibili...)  ci consente di offrire al nostro organismo un ventaglio di elementi nutritivi sicuramente più ampio: forse in questo modo rinunciamo all'abbondanza dei prodotti alla quale siamo abituati ma sicuramente scegliamo la qualità.

Abituati ormai a vedere sui banchi dei mercati ogni tipo di prodotto in qualunque periodo non è sempre facile sapere o ricordare quali siano di stagione: a tale proposito le tabelle che seguono riportano i mesi di raccolta dei prodotti d'ortofrutta maggiormente presenti sulla nostra tavola...

frutta.gif (3804 byte)La frutta...

frutta - mesi

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Sett Ott Nov Dic
albicocche           mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)        
anguria             mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)      
arance mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)                   mela.gif (3031 byte)
cachi                     mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)
castagne                     mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)
ciliegie         mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)            
clementine                     mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)
fichi               mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)      
fragole         mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)            
lamponi             mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)        
limoni       mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)     mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)  
mandarini mela.gif (3031 byte)                   mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)
melagrane                 mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)    
mele mela.gif (3031 byte)               mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)
meloni           mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)      
mirtilli             mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)        
more               mela.gif (3031 byte)        
nespole         mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)            
pere               mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)  
pesche         mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)        
pompelmi mela.gif (3031 byte)                     mela.gif (3031 byte)
prugne             mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)      
ribes           mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)      
uva             mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)  

Pomodoro 1.gif (11180 byte)...e la verdura

verdura - mesi Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Sett Ott Nov Dic
asparagi mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)               mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)
bietole mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)
broccoli mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)         mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)
carciofi mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)               mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)
carote mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)  
cavolfiori mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)         mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)
cavolo mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)         mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)
cetrioli           mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)        
cicorie mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)     mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)            
fagioli             mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)        
fagiolini           mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)          
fave       mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)              
finocchi mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)
funghi               mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)  
lattuga mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)       mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)
melanzane           mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)  
patate mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)
peperoni             mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)  
piselli       mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)              
pomodori           mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)  
rape             mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)
rucola     mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)            
spinaci mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)             mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)
zucchine           mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte) mela.gif (3031 byte)  

 

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